Jean CAZZANIGA, directeur de la société, titulaire d'une licence en ingénierie et organisation des systèmes de restauration  obtenu en 1992 au lycée hôtelier de Toulouse et fort d'une expérience de 20 ans dans le domaine des métiers de bouche et de l'ingénierie de restauration.

Responsable durant 2 ans d'une unité de production culinaire.
Achats de matière première
Gestion des planning du personnel
Responsable de la production de 450 repas / jour

Bureau d'étude spécialisé dans l'implantation et l'installation d'équipements de restauration
Conception d'unités de production culinaires
Rédaction de cahier des charges matériel
Suivi de chantiers
Assistance à l'ouverture

Directeur d'une unité de commercialisation d'équipements des métiers de bouche
Gestion du personnel embauche 
Suivi et relation clientèle
Suivi du service après-vente

Matériel à disposition
Ordinateur fixe Windows 7 avec logiciels Autocad, open office, sketchup 3D,Internet
Ordinateur portable Windows Vista 
Traceur A0, imprimante A3, Scanner à plat A4, Appareil photo numérique