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conseils et assistance cuisines collectives

                    


CREATION D'UNE SECTION BOULANGERIE PATISSERIE
LYCEE MARC GODRIE     LOUDUN   86
 
MAITRE D'OUVRAGE : REGION POITOU CHARENTE
MAITRISE D'OEUVRE : YAC INGENIERIE
 
Montant des lots d'équipements : 230 K€
Missions : Assistance à maîtrise d'ouvrage, aide à la conception des locaux et à leur aménagement ergonomique.
Optimisation qualitative et quantitative des équipements.
Elaboration du CCTP.
Analyse des offres et négociation.
 
REALISATION : JUIN 2011
 
 
 

CREATION D'UN SELF D'ENTREPRISE
GALLERIE TATRY     BORDEAUX   33
 
MAITRE D'OUVRAGE : AQUITAINE DE RESTAURATION
 
Montant des lots d'équipements : 200 K€
Missions : Conception des locaux et de matériels (self). Aménagement ergonomique de la distribution des locaux. Détermination du matériel nécessaire à la production.
 
REALISATION : EN COURS OUVERTURE MARS 2011
 
 
 

E.P.H.A.D. VALPASTOUR
ST MEDARD D’AUNIS   17

MAITRE D’OUVRAGE ADPEP 17
MAITRE  D’ŒUVRE  : ASP  Agence Sébastien Pellerault

Montant du marché équipement de cuisine : 250 K€
Maison de retraite avec portage à domicile et unité Alzheimer 
 
REALISATION 2009

 




 

 


CASINO DE CHATELAILLON 
CHATELAILLION  PLAGE   17

MAITRE D’OUVRAGE  : GROUPE EMERAUDE
MAITRE  D’ŒUVRE  : AGAURA ARCHITECTURE  

Montant du marché équipement de cuisine : 250 K€
Restauration commerciale cuisine en sous-sol en front de mer  cuisine équipée pour concevoir 500 repas ponctuellement.
 
REALISATION 2008









Inte-Rest : INgénierie et TEchnologie de la RESTauration - Jean Cazzaniga
Audit, conseil, maitrise d'ouvrage, etude de faisabilité : cuisine collective, restauration collective ...
Charente-Maritime (17) : La Rochelle, Rochefort, Royan, Saintes ...

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